Krupnik z grzybami.pdf

Krupnik z grzybami

Składniki

Włoszczyzna, 4 łyżki kaszy jęczmiennej, 6 suszonych grzybków,

3 ziemniaki, pół pęczka koperku, cebula, łyżka oleju, vegeta, sól,

pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Sposób przyrządzania

Kaszę opłukać, wrzucić do 1,5 l wrzącej wody, gotować 15 minut.

Włoszczyznę umyć, marchew, pietruszkę i seler oskrobać,

zetrzeć na tarce do jarzyn, dodać do gotującej się kaszy. Grzyby umyć, wymoczyć,

pokroić w paseczki, wrzucić do zupy. Cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Por pokroić

w plasterki, ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Na 10 minut przed końcem

gotowania dodać por, ziemniaki, podsmażoną cebulę i przyprawy. Na talerzach posypać

koperkiem.

1 porcja zawiera: 3,8 g białka, 3,1 g tłuszczu, 5,9 g błonnika, 0 mg cholesterolu.