Bananowe placki
•
2 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
4 dag drożdży
4 jajka
cukier waniliowy
po 10 dag rodzynek i wiórków kokosowych
4 banany
cynamon
olej do smażenia
1.
Z 1/4 szklanki mleka, drożdży, łyżeczki cukru przygotuj rozczyn i pozostaw w cieple do wyrośnięcia. Rodzynki namocz i odcedź. Banany obierz i pokrój. Mąkę, mleko, rozczyn, jajka, cukier, cukier waniliowy i cynamon zmiksuj, odstaw do wyrośnięcia. Na końcu dodaj rodzynki i wiórki, wymieszaj. Smaż placki na gorącym oleju.
Racuchy w trzech smakach: serowe, pieczarkowe i czosnkowe
Baza:
tarta bułka
mleko
2 jajka
sól, pieprz
Dodatki:
łyżka startego żółtego sera i łyżka posiekanej natki
posiekany ząbek czosnku oraz szczypior
przesmażone na maśle pieczarki
W przepisie bazowym użyj tyle bułki tartej i mleka, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Podziel na 3 części, Wymieszaj z dodatkami. Usmaż.
Placuszki z ziemniaczanego purée
1 kg ziemniaków
4 łyżki rumu
25 dag chudego twarogu
5 dag rodzynek
cytryna
1/2 szklanki mąki
cukier puder
sól
Ziemniaki wyszoruj, ugotuj w mundurkach, obierz, ostudź, przepuść przez praskę do purée. Twaróg rozgnieć widelcem. Rodzynki namocz w rumie. Cytrynę sparz, osusz i otrzyj z niej skórkę. W salaterce wymieszaj purée ziemniaczane, mąkę, jajka, twaróg, szczyptę soli, rodzynki i skórkę z cytryny na jednolite, gładke ciasto. Kładź łyżką okrągłe placuszki na rozgrzany na patelni olej. Smaż z obu stron na rumiano. Podawaj gorące, posypane cukrem pudrem, wymieszanym z cynamonem.
Placuszki z piersi kurczaka
4 piersi z kurczaka (połówki)
4 duże pieczarki
połowa papryki czerwonej świeżej
duża cebula
2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 dkg sera żółtego startego na tarce, 2 jajka
Piersi z kurczaka pokroić w paseczki i kostkę około 1 cm. Jajka roztrrzepać z mąką ziemniaczaną, dodać sól i pieprz do smaku. Dodać do tego pokrojone filety i odstawić na chwilę. Na łyżce oleju zeszklić cebulkę pokrojoną w kostkę, pieczarki i paprykę. Wszystko razem wymieszać-łącznie z serem żółtym. Kłaść łyżką na patelnię i piec dokładnie tak jak placki ziemniaczane. Podawać z surówką lub inną dowolną,ulubioną sałatką. Coś wspaniałego!!!!!
Śliwki i morele w boczku
15 suszonych śliwek
15 suszonych moreli
15 plasterków boczku przekrojonych na pół
6 łyżek majonezu
ząbek czosnku
pęczek szczypiorku
oliwa do smażenia, sól
...
studia_piel