Placek ze śliwkami i orzechami.pdf

Placek ze śliwkami i orzechami

Składniki

1,5 kg dojrzałych śliwek, 50 dag mąki, szklanka mleka, 2 łyżki

cukru, cukier waniliowy, 5 dag drożdży, 7 dag miękkiego masła

lub margaryny, jajo.

Zalewa: 30 dag łuskanych orzechów włoskich, 15 dag cukru, 10 dag masła, 6 łyżek

śmietany kremówki, 2 łyżki miodu

Sposób przyrządzania

Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki, pokroić na ćwiartki. Mąkę wsypać do miski, w

środku zrobić zagłębienie. Mleko lekko podgrzać. Wymieszać z drożdżami, cukrem i

cukrem waniliowym. Masę wlać w zagłębienie w mące, przykryć i odstawić na 15 min do

wyrośnięcia. Dodać tłuszcz i jajo. Wyrobić ciasto. Trzymać pod przykryciem jeszcze 20

min. Cukier usmażyć na patelni na małym ogniu (powinien być jasnobrązowy). Dodać

masło, następnie śmietanę i miód, po czym mieszając, zagotować. Wsypać posiekane

orzechy i masę nieco ostudzić. Ciasto jeszcze raz energicznie wyrobić i wyłożyć na

blachę. Obłożyć sliwkami i polać masą orzechową. Pozostawić na 15 min do

wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 4 min.