Awokado z krewetkamiPorcja dla 4 osob. Czas przygotow. 25 min.2 awokado,300 g mrozonych (lub z puszki) krewetek,3 lyzki majonezu,2 lyzki gestej smietany 18%,1/2 cytryny,25 ml brandy lub whisky,1 lyzka pokrojonego koperku,sol, bialy pieprz.1. Mrozone krewetkimrozmrozic w pokojowej temp. Krewetki z puszki osaczyc z zalewy na sicie.2. Awokado umyc, osuszyc, przekroic wzdluz na polowy, usunac pestki. Polowkiawokado wydrazyc, tak by pozostaly dosc grube scianki. Skropic sokiem z cytryny. Wydrazony miazsz pokroic w kostke.3. Majonez wymieszac ze smietana, 1 lyzeczka soku z cytryny, brandy, koperkiem,sola i pieprzem. Dodac pokrojone awokado i krewetki, napelnic farszem wydrazone polowki owocow.- Do majonezu mozna dodac 1/2 lyzeczki sosu Worcestershire lub kilka kropliTabasco.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 32 "Warzywa", strona 34.
ellea2