Sos pomidorowo-paprykowy
Składniki:
1 kg pomidorów 1 kg czerwonej papryki 3-4 łyżki oleju zioła prowansalskie sproszkowana słodka papryka sól pieprz
Sposób wykonania:
Pomidory i czerwoną paprykę pokroić na kawałki, umyć i zmielić w maszynce do mielenia mięsa (można też w malakserze bądź mikserem). Wszystko przełożyć do dużego garnka. Dodać olej, zioła prowansalskie, sproszkowaną słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszać i gotować na małym ogniu przez 3-4 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Ciepłym sosem napełniać czyste i suche słoiki. Pasteryzować około 15 minut. Podawać z ulubionym makaronem.
Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 400 ml.
ellea2