Kartoflanka na kwaśno.pdf

Kartoflanka na kwaśno

Składniki

5-6 sporych ziemniaków, litr lekkiego bulionu lub wywaru z

warzyw, pół szklanki mleka, pół szklanki śmietany, pęczek natki

pietruszki, 2-3 łyżki posiekanych zielonych listków estragonu,

łyżka octu estragonowego, listek laurowy, sól

Sposób przyrządzania

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki włożyć do wrzącego bulionu, dodać listek

laurowy, posiekaną natkę pietruszki i ugotować. Pod koniec gotowania wlać mleko i

dodać listki estragonu, zakwasić octem, mocno podgrzać. Następnie zdjąć garnek z

ognia i zaprawić zupę śmietaną. (100 g - 40 kcal).