Jarzynowa z brukselką.pdf

Jarzynowa z brukselką

Składniki

Włoszczyzna, 30 dag brukselki, cebula, 4 ziemniaki, łyżka

masła, pół pęczka koperku, łyżeczka przyprawy do zup, liść

laurowy, kminek, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Marchew, pietruszkę i seler obrać, umyć, pokroić w zapałkę. Zalać 1,5 l wody, goto-wać

na wolnym ogniu około 15 minut. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle. Brukselkę

umyć, obrać z zewnętrznych listków. Por umyć i drobno pokroić. Ziemniaki umyć, obrać,

pokroić w kostkę i dodać do zupy razem z brukselką i porem. Gotować 15 minut. Przed

końcem gotowania dodać cebulę i przyprawy. Przed podaniem posypać po-siekanym

koperkiem.

1 porcja zawiera: 5,1 g białka, 3,5 g tłuszczu, 7,4 g błonnika, 8 mg cholesterolu.