30 dag ------ mąki
15 dag ------ miodu
15 dag ------ cukru
1 łyżka ---- masła (kopiasta)
2 ----------- jajka
½ dag ----- sody oczyszczonej
1 torebka - przyprawy do pierników
Miód zagotować, wlać do mąki, wsypać cukier, sodę oczyszczoną, masło i wbić 1 jajko.
Zagnieść ciasto, wyrabiać dość długo i energicznie.
Rozwałkować ciasto cienko – jak na kluski, wycinać foremką lub kieliszkiem małe kółeczka.
Smarować rozmąconym jajkiem.
Piec w gorącym piekarniku 15-20 minut.
Pierniczki powinni urosnąć potrójnie.
Można je polukrować
pshemko240