Aronia z jabłkiem i gruszką
Przepis pochodzi z książki s. Anastazji Pustelnik FDC "153 przetwory i dania mięsne"
•1 kg aronii
•0,5 kg gruszek
•1 kg winnych jabłek
•0,5 kg cukru
•1 szklanka wody
•sok z 1 cytryny
1.Owoce aronii oczyścić, zalać wrzątkiem i zostawić na 1 godz. Z cukru i wody przygotować syrop, dodać pokrojone w kostkę gruszki i po chwili - pokrojone w plasterki jabłka. Zagotować. Gdy owoce nabiorą szklistego wyglądu, dodać odsączone owoce aronii. Po ok. 10 min odstawić na kilkanaście godzin (najlepiej na noc). Następnie ponownie smażyć tak długo, aż jabłka i gruszki się rozgotują. Pod koniec dodać sok z cytryny, wymieszać i gorące przełożyć do słoików. Zakręcone słoiki jeszcze gotować przez ok. 15 min.
2.Tak przygotowana aronia jest doskonałym dodatkiem m.in. do mięsa, pieczywa, kremów i deserów.
Milka02