Gulasz z królika
Składniki:
75 dag przedniego mięsa króliczego
2 cebule
szklanka jasnego piwa
po łyżce mąki i masła
2 łyżki oleju
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
kminek
gałka muszkatołowa
pieprz
sól
Cebule obierz, pokrój na plasterki, zrumień na maśle, po czym zdejmij z patelni. Na tej samej patelni rozgrzej olej, włóż umyte i pokrojone na kawałki mięso. Zrumień je ze wszystkich stron.
Cebulę i mięso przełóż do dużego rondla, dodaj przyprawy, piwo (pół szklanki) i taką samą ilość wody. Duś pod przykryciem, dolewając pozostałe piwo i ewentualnie wodę. Z masła i mąki przygotuj zasmażkę, i zagęść nią sos.
Jako dodatek do gulaszu podawaj ryż ugotowany na sypko.
ZULUS555