Ser
60 dag sera
30 dag cukru pudru
6 jajek
pół łyżki mąki pszennej
pól łyżki mąki ziemniaczanej
pół kostki masła
łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie
Masło ucieramy z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i dalej ucierać. Następnie dodajemy po trochę ser i mąkę z proszkiem. Cały czas ucieramy. Na koniec ubijamy sztywna pianę z białek, dokładnie wszystko mieszamy i pieczemy.
placek orzechowy:
szklanka cukru
10 dag orzechów mielonych
pól szklanki roztopionej margaryny
pół szklanki mąki krupczatki
pół szklanki mąki ziemniaczanej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodajemy żółtka i jeszcze chwilę ubijamy. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, ostudzoną margarynę i orzechy. Wszystko delikatnie mieszamy. Pieczemy placek na tej samej blaszce co ser.
krem:
6 łyżek cukru pudru
szklanka gęstej
kwaśnej śmietany
kostka masła
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dalej dodawać po łyżce śmietany i ucierać aż do wyczerpania produktu. Placek orzechowy przekroić, posmarować częścią masy. Do środka włożyć sernik, posmarować resztą masy i przykryć drugą połową placka orzechowego. Górę można również lekko posmarować masą i posypać orzechami. Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.
Agnieszka-Aga