Sernik z brzoskwiniami.pdf

Sernik z brzoskwiniami

Składniki

Spód: 2 szklanki mąki, pół szklanki cukru pudru, 3 żółtka, pół

kostki margaryny, 3 łyżki śmietany, łyżeczka proszku do

pieczenia; 5 świeżych brzoskwiń lub 10 połówek brzoskwiń z

puszki, 20-25 dag rodzynek.

Masa serowa: 50 dag sera, 5 jaj, niepełna szklanka cukru, cukier waniliowy, łyżka mąki

ziemniaczanej

Masa kokosowa: 20 dag wiórków kokosowych, pół kostki margaryny, pół szklanki cukru

Sposób przyrządzania

Spód: Z podanych składników zagnieść ciasto, rozłożyć je półcentymetrową warstwą w

dużej formie. Na cieście ułożyć brzoskwinie pokrojone w ćwiartki i posypać je sparzonymi

rodzynkami.

Masa serowa: Żółtka utrzeć z cukrem, następnie wymieszać z dwukrotnie zmielonym

serem, cukrem waniliowym, mąką, ana końcu - z pianą zbiałek. Masę serową rozłożyć

na owocach.

Masa kokosowa: Margarynę utrzeć z cukrem na puch i, dalej ucierając, wsypać wiórki.

Następnie równomiernie rozłożyć masę kokosową na warstwie sera i lekko ugnieść ręką,

aby się nie kruszyła po upieczeniu. Piec 60 min w temperaturze 200°C. Po 20-30 min

przykryć ciasto folią aluminiową, aby wierzch się nie spalił. 100 g - 245 kcal.