Rum.pdf
(
184 KB
)
Pobierz
225628997 UNPDF
Rum
Rum jest wysokoprocentowym napojem alkoholowym produkowanym z
trzciny cukrowej
(Saccharum officinarum)
lub pochodnej jej melasy. Zawartość alkoholu w rumie waha się pomiędzy 38-80% . Po destylacji rum poddaje
leżakowaniu w beczkach dębowych, ale także beczkach z innych rodzajów drewna. Geograficzne pochodzenie
rumu to przede wszystkim Karaiby i Ameryka Południowa, jednak trunek ten jest również produkowany w
Australii, Indiach i innych obszarach geograficznych.
Jak każdy sławny i mocny alkohol, rum owiany jest mgłą anegdot i historii. Nazwa „rum” prawdopodobnie
pochodzi od niderlandzkiego/flamandzkiego słowa „roemer”, czyli dużego kielicha używanego przez holenderskich
marynarzy. Alternatywna hipotezy głoszą, że słowo rum pochodzi od „rumbullion” znaczącego tyle co rebelia w
języku polskim, saccharum, czyli cukier po łacinie lub „arôme” aromat po francusku.
Historia i pochodzenie rumu
Pierwsze napoje bazujące na
trzcinie cukrowej
produkowano już w antycznych Indiach i Chinach. Bez destylacji,
żaden z tych alkoholi nie mógł jednak osiągnąć odpowiedniej procentowości alkoholowej. Pierwszy raz produkt
fermentacji melasy/soku z
trzciny cukrowej
poddano destylacji w XVII wieku na Karaibach. Uważa się, że
pierwsze destylacje rumu przeprowadzano na wyspie Barbados.
Zdefiniowanie rumu nie jest proste ponieważ jego skład i proces produkcji reguluje wiele różnych przepisów
wywodzących się z różnych państw, w których rum powstaje. Np. w Kolumbii minimalna procentowość rumu to
50% podczas gdy w Chile i Wenezueli 40%. W meksyku rum lezakuje tylko 8 miesiecy podczas gdy w Panamie co
najmniej dwa lata.
Plik z chomika:
maqmac
Inne pliki z tego folderu:
Nalewki.rar
(12593 KB)
43 przepisy na wódki.rar
(15071 KB)
Likiery - 41 przepisow.rar
(11691 KB)
[PL] Domowe przepisy na wódki.pdf
(1047 KB)
Przepisy napoje alkoholowe i bezalkoholowe.rar
(1488 KB)
Inne foldery tego chomika:
After Effect - Projekty
ALLEGRO
Android
Anty wiry itp
ARCHIWUM IPN =======================
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin