Strucla z makiem na proszku
Składniki:
ciasto:
75 dag mąki pszennej
20 dag cukru
2 jaja
5 dag masła
szklanka mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
opakowanie Cukru wanilinowego WINIARY
masa makowa:
35 dag maku
10 dag cukru
łyżka masła
aromat migdałowy
lukier:
15 dag cukru pudru
białko
sok z połowy cytryny
do dekoracji:
różnokolorowe wiórki kokosowe
Mak sparz, odcedź i trzy razy przekręć przez maszynkę. Teraz dodaj cukier, masło i aromat migdałowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i odstaw. Następnie przygotuj ciasto. Jaja utrzyj najpierw z cukrem, a potem jeszcze z masłem i cukrem wanilinowym na jednolitą masę. Pod koniec ucierania dodawaj na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko.
Przygotowane ciasto podziel na dwie części. Każdą rozwałkuj, przykryj równą warstwą masy makowej i zwiń w rulon. Strucle bardzo ostrożnie przełóż do wąskich blaszek wysmarowanych tłuszczem i obsypanych mąką i piecz w gorącym piekarniku około 30 minut.
Teraz przygotuj lukier: białko utrzyj z cukrem pudrem na jednolitą masę, pod koniec dodaj sok z cytryny. Upieczone i wystudzone strucle polej przygotowanym lukrem i posyp różnokolorowymi wiórkami kokosowymi.
Boa1985