Mazurek makowo-kokosowy.pdf

Mazurek makowo-kokosowy

Składniki

Ciasto: 10 białek, szklanka cukru, pół kostki margaryny, szklanka

mąki, szklanka maku, pół małego opakowania proszku do

pieczenia. Masa: 2 szklanki mleka, kostka masła, 3 łyżki

krupczatki, 8 łyżek wiórków kokosowych, żółtko, szklanka cukru

pudru

Sposób przyrządzania

Białka ubić na sztywną pianę i dalej ubijając wsypać cukier. Wymieszać z dodawanymi

po trochu: rozpuszczoną i ostudzoną margaryną, mąką zmieszaną z proszkiem do

pieczenia i wypłukanym suchym makiem. Piec 30-40 min. Do jednej szklanki mleka

dodać wiórki, mąkę i wymieszać. Drugą zagotować i wlać do niej mleko z mąką

i wiórkami. Ogrzewać, aż zgęstnieje, cały czas mieszając, następnie budyń oziębić.

Masło utrzeć z cukrem i żółtkiem. Porcjami dodawać budyń, ucierając do chwili, aż masa

uzyska jednolitą konsystencję. Wystudzone ciasto przekroić na równe części i przełożyć

masą. Wierzch dowolnie ozdobić.