· 3 żółtka
· 300 g sera ementalera
· 1 łyżka masła
· 2 szklanki mleka
· 1 szklanka rosołu z kostki
· 4 kromki pieczywa tostowego
· sól
· pieprz
1. Ser kroimy w plastry, następnie w wąskie paski.
2. Zalewamy zimnym mlekiem i odstawiamy go na godzinę do lodówki.
3. Garnek z serem zalewamy wodą i gotujemy , od czasu do czasu mieszając.
4. Gdy ser się rozpuści i połączy z mlekiem, dodajemy rosół i masło. Mieszamy
5. Lekko studzimy potrawę, mieszając wbijać po jednym żółtku. Doprawić
6. Wstawić do rozgrzanego piekarnika w temp 100 stopni by zupa nie stygła
7. Pieczywo tostowe kroimy w kostkę i rumienimy na patelni.
jabolek67