Krupnik wiosenny
Składniki na 4 porcje:
duży pęczek młodej włoszczyzny
5 łyżek płatków owsianych (lub jęczmiennych)
szklanka mleka
łyżeczka masła
rzeżucha
sól
Płatki zalej zimnym mlekiem, dodaj masło i gotuj mniej więcej przez 3 minuty na małym ogniu (nie dodawaj soli, bo zszarzeją!).
W osobnym garnku ugotuj wywar z oczyszczonej i pokrojonej w kostkę włoszczyzny. Połącz wywar z płatkami, osól do smaku i wsyp posiekaną rzeżuchę.
jabolek67