Zupa fasolowa po ułańsku1 i 1/2 l wywaru z kości i warzyw,150 ml śmietany,15 dag fasoli perłowej,10 dag parówek,10 dag wędzonego boczku,8 dag cebuli,2 dag mąki,5 dag makaronu,sól,czosnek,papryka mielonaFasolę przebrać, opłukać, zalać częścią zimnego wywaru, zagotować i pozostawić na 2 godz. Potem ugotować. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać . Boczek pokrajać w kostkę częściowo stopić, dodać cebulę, podsmażyć, połączyć z pozostałym wywarem, wsypać makaron, ugotować, wlać śmietanę wymieszaną z mąką, dodać fasolę oraz parówki obrane z osłonki i pokrojone w plasterki, chwilę pogotować, doprawić do smaku.
jabolek67