Cebulowo-pomidorowa
Składniki na 6 porcji:
5 cebul
4-5 mięsistych pomidorów (mogą być mrożone)
łyżeczka koncentratu pomidorowego
5 szklanek Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)
3 łyżki oliwy
czubata łyżka mąki
kilka kromek czerstwego chleba lub bułki
2 łyżki margaryny
pieprz
sól
Pomidory sparzone i obrane ze skórki pokrój w niedużą kostkę. Cebule pokrój w talarki, zeszklij na oliwie rozgrzanej w głębokim rondlu i dodaj pomidory. Smaż 4-5 minut, potem oprósz mąką, rozprowadź szklanką zimnej wody. Następnie wlej gorący bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym. Gotuj 15 minut na małym ogniu.
Dopraw do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzej margarynę i zrumień pokrojone w kostkę czerstwe pieczywo. Gorącą zupę rozlej do bulionówek. Każdą porcję posyp grzankami.
jabolek67