Sk�adniki 2 szklanki m�ki pszennej 1 szklanka mleka 1 jajko 2,5 dag dro�d�y 1 p�aska �y�eczka cukru szczypta soli olej lniany do sma�enia cukier puder do posypania Spos�b przyrz�dzenia Pokruszone dro�d�e mieszamy z cukrem, 2 �y�kami ciep�ego mleka, �y�k� m�ki i odstawiamy w ciep�e miejsce do wyro�ni�cia. Do m�ki dosypujemy szczypt� soli, zalewamy ciep�ym mlekiem i dok�adnie wyrabiamy �y�k� do uzyskania konsystencji g�stej �mietany. W razie potrzeby dolewamy troszk� mleka. Gdy dro�d�e wyrosn� dodajemy do wyrobionego ciasta i ponownie dok�adnie wyrabiamy na jednolit� mas�. Pozostawiamy w cieple do wyro�ni�cia. Po wyro�ni�ciu dodajemy ��tko i ponownie wyrabiamy ciasto. Z bia�ka ubijamy sztywn� pian� i delikatnie ��czymy z ciastem. Odstawiamy do wyro�ni�cia w ciep�e miejsce. Na patelni rozgrzewamy olej lniany. Sma�ymy racuchy na z�oty kolor. Po usma�eniu posypujemy cukrem pudrem. Ocena przepisu
SerPodlaski