112Guia.pdf

Español Podcast

112

SPANISH PODCAST

Español Podcast

El primer chiringuito

Hello and welcome to Spanishpodcast. I am Mercedes speaking to you from Barcelo-

na. In our 112th episode Montse and Luis are spending some days in Barcelona. They have

gone to Sitges to spend saturday here. They are going to seat in a beach chiringuito to ta-

ke some tapas at lunchtime. But it is not any chiringuito, it is one of the oldest spanish

chiringuito and it is above all the first establishment named chiringuito, so it is the begin-

ning of the all other ones. Montse is going to explain to Luis this word story.

Hola amigos y bienvenidos a Español Podcast. Soy Mercedes y os hablo desde Barce-

lona. En nuestro episodio número 112, Montse y Luis están en Barcelona. El sábado se van

a pasar el día a Sitges. Al mediodía se sientan en un chiringuito de la playa. Hoy comen de

tapas. Pero no están en cualquier chiringuito, están en uno de los más antiguos de toda

España, pero sobre todo el que dio origen al nombre. Montse le cuenta la historia de esta

palabra.

Guía escrita 112 : El primer chiringuito - 2009 2

Montse :-¿Qué tomamos?

Luis :-Hoy no quiero nada especial. Lo que más me apetece son las

tapas típicas: pescaditos fritos y mejillones a la marinera, para empezar

Montse :-Vale, pero también unas gambitas a la plancha. No me resisto a

pedirlas por el olor que me está llegando…¡Mmmm!

Luis :-¿Cerveza?

Montse :-Sí

Luis :-¡Qué sitio! ¡Qué bien se está! Este sol de diciembre te llena de

energía, aquí, al ladito del mar…

Montse :-¡Y que lo digas!, ¡se está de maravilla! Por cierto, ¿sabes que

estamos en uno de los chiringuitos mas antiguos de España?

Luis :-No, no lo sabía, ¿cuándo lo abrieron?

Montse :-Mira, ahí lo pone, en 1913

Luis :- Mmmm…, es verdad, casi un siglo de vida

Montse :-Pero, ¿sabes lo mejor? Que éste fue el primer quiosco de bebi-

das al aire libre que se llamó “chiringuito”

Luis : -¿Y cómo se puede saber eso?

Montse :-Mira, la historia es que cuando los catalanes volvían de Las In-

dias, de hacer negocios allí durante años y años, importaban un montón de pala-

bras caribeñas aquí.

Cuando los “indianos” (así se les llamaba) pedían aquí un café, lo decían como

allí: “¡Ponme un chiringuito!”

Luis :-¡Anda, y por qué?

Montse :-Porque allí, en Cuba, en Las Antillas, en Las Indias, se llamaba

“chiringo” al café. Parece que los trabajadores de la caña de azúcar ponían el café

en una media; al echarle agua hirviendo, la apretaban y por la punta de la media

salía un chorrito de café, un chiringuito, y así se acabó llamando al café, un chirin-

guito, y por extensión al local donde lo servían

Luis :-Guay

Guía escrita 112 : El primer chiringuito - 2009 3

Montse :-Mira, en esos azulejos se explica la historia. Ese periodista tan

famoso estuvo viniendo aquí durante años. Aquí escribía sus artículos para los pe-

riódicos y también un libro dedicado a Sitges, “Huésped del mar”. Pues este perio-

dista es quien explicó la historia de la palabra

Luis :-Oye, ¿chiringuito está en el diccionario?

Montse :- Está desde el año 1983. La palabra se usa desde hace un siglo,

como sinónimo de “quiosco de bebidas” o “puesto de bebidas y aperitivos al aire li-

bre”, pero en el diccionario está sólo desde hace 25 años

Luis :-Es una palabra super conocida, más que nada porque hay miles

de chiringuitos en todos lados, sobre todo en las playas y todo el mundo dice: “Voy

a por unas cervezas al chiringuito”, o “tráeme un refresco del chiringuito”…, o así.

Todo dios la dice constantemente

Montse :-Claro,…¡Ay, mira! Ya nos traen las gambas y los pescaditos

Luis :-Pues…¡Al ataque!

**********

Bueno, ahí están nuestros amigos, Montse y Luis, en ese lugar maravilloso jun-

to al mar, ese bar de Sitges que se llama “El Chiringuito”.

Montse y Luis se sientan en un chiringuito junto al mar porque quieren comer

de tapas junto a la playa. Y gracias a esto, vamos a conocer -¡por fin!- de dónde

sale esta palabra, “chiringuito” , palabra muy conocida, popular y simpática, pe-

ro de la que mucha gente ignora la procedencia.

Montse dice:

- ¿Sabes que estamos en uno de los chiringuitos más antiguos de Es-

paña?

Guía escrita 112 : El primer chiringuito - 2009 4

Luis no lo sabe, por eso pregunta:

- ¿Cuándo lo abrieron?

Decimos “ abrir ” en el sentido de inaugurar, de abrirlo al público . Y Montse le

explica que lo pusieron ahí en la playa hace prácticamente un siglo, en 1913, y

también que fue el primer quiosco de bebidas que se llamó así: el chiringuito.

Pues sí, eso es un chiringuito :

- Un quiosco de bebidas al aire libre : en la calle, en el campo, en la playa,

en la feria del pueblo, en la romería del campo, en el camping,…es decir:

- Un puesto de bebidas donde se toman también tapas, aperitivos, al-

guna comida,…

Todas estas palabras se usan de forma similar:

- Chiringuito

- Quiosco de bebidas y tapas

- Tenderete “ “

- Puesto “ “

- Caseta “ “

Pero siempre añadiendo:

Guía escrita 112 : El primer chiringuito - 2009 5

- Al aire libre

Aunque algunos acaben teniendo paredes y sean similares a un bar común.

Pero entre todas, la palabra más popular y más usada es la de “chiringuito”

(c h i r i n g u i t o) , cuyo origen hemos encontrado en este espléndido bar

de la playa de Sitges, un local que nació a principios del siglo XX como puesto de

bebidas para los pescadores que llegaban a la playa tras largas jornadas de pes-

ca en el mar. Allí, en el chiringuito, tomaban algo , una bebida, café, licor, algo

de picar,…

Montse le cuenta a Luis que este quiosco de bebidas es la madre de todos los

chiringuitos porque fue el primero que se llamó así y el nombre se extendió después

como un reguero de pólvora por el resto de España.

Luis, escéptico, se pregunta cómo puede saberse que eso es cierto. Y Montse le

explica la historia, una preciosa historia de la palabra , que se inicia en las planta-

ciones de caña de azúcar de las llamadas Indias Occidentales, es decir, de América.

Allá emigraron muchísimos españoles en busca de fortuna. Y muchos lo logra-

ron. Cataluña fue uno de los países que generó más emigración hacia América. Mu-

chos catalanes montaban allá negocios que se hacían prósperos a lo largo de los

años y que generaron beneficios multimillonarios para muchos de ellos.

Esos emigrante s volvían forrados de pasta, ricos y cresos , pero no sólo en

dinero; también traían una maleta llena de costumbres, cultura, gastronomía y

lenguaje americano (hispano, antillano, caribeño, sudamericano, cubano ,

etc.).

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: