KREM SUŁTAŃSKI
Potrzebne:
1 ½ szklanki śmietany kremówki 30%
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka kakao
5 dag rodzynków
8 bez
Sposób przygotowania:
Rodzynki zalać wrzątkiem, odcedzić, osuszyć. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Połowę wymieszać z częścią rodzynków. Do drugiej połowy śmietany dodać kakao. Na dnie każdego naczynia ułożyć bezę, wyłożyć śmietankę z rodzynkami. Na to wyłożyć śmietanę z kakao. Wierzch deseru udekorować według uznania.
BABKA PIASKOWA
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
¾ kostki masła
4 jajka
1 szklanka cukru
5 łyżek gorącego mleka
1 cukier waniliowy
½ łyżeczki aromatu rumowego
Połączyć mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i masłem. Całość siekać, aż powstaną grudki wielkości ryżu. Ubić jajka z cukrem, ubijając dodać gorące mleko, cukier waniliowy i aromat rumowy. Stopniowo dodawać mąkę z masłem, ubijając do połączenia. Ciasto przełożyć do formy i piec w temp. 170º ok. 50 minut. Babkę posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
BISZKOPTOWE CIASTO Z TRUSKAWKAMI
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
2 łyżki wody
1 łyżka octu
szklanka truskawek wg autorki- ja użyłam trochę więcej
Jajka ubić z cukrem ok. 3 minut. Dodać pozostałe składniki, zaczynając od płynnych. Na końcu wsypać mąkę z proszkiem. Okrągłą formę do ciasta o średnicy 26 cm wysmarować masłem i wysypać tartą bułką lub mąką. Wlać ciasto. Poukładać na nim truskawki. Posypać łyżką cukru (i cynamonem). Wstawić do nagrzanego do 190 st. C piekarnika i piec ok. 40 minut. Po tym czasie należy sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto się upiekło - jeśli patyczek wbity w ciasto jest suchy - ciasto jest upieczone. Ostudzić. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
ROGALIKI KRUCHO- DROŻDZOWE
5 dag drożdży
szklanka śmietany 18%
1 kg mąki
2 kostki margaryny
szczypta soli
do nadziewania: marmolada o ulubionym smaku lub budyń śmietankowy/ waniliowy
cukier puder lub lukier do ozdoby
Drożdże pokruszyć w letniej śmietanie (wcześniej lekko podgrzanej), wymieszać z odrobiną cukru i posypać rozczyn szczyptą mąki. Odstawić do minimalnego wyrośnięcia. Nie trzeba czekać, aż drożdże „pójdą w górę”. W misce lub na stolnicy połączyć/posiekać mąkę z tłuszczem i szczyptą soli. Dodać wyrośnięte drożdże. Ciasto dobrze wyrobić. Wałkować i wykrajać trójkąty, na których kładziemy nadzienie i zawijamy, formując kształty rogali. Układać na blasze rogaliki i piec we wcześniej nagrzanym do 180º piekarniku, przez ok. 20 minut (do czasu aż się zrumienią). Gotowe rogale polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
MURZYNEK
1 kostka margaryny
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki wody
4 łyżki kakao
dowolne bakalie jak ktoś lubi
Margarynę, cukier, wodę i kakao zamieszać w garnku, doprowadzić do wrzenia i pogotować przez ok. 3 minuty. Masę ostudzić. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Po ostudzeniu masy, dodać do niej kolejno żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ubitą pianę. Wszystko delikatnie wymieszać. Według własnego upodobania można dodać bakalie. Piekę w nagrzanym piekarniku przez ok. 50 minut.
Na wierzch ciasta przygotowuje polewę czekoladową z: pół kostki margaryny, kakao, cukru pudru i cukru zwykłego. Wszystkie składniki mieszam w garnku i moment gotuję.
CIASTO CZEKOLADOWE W 5 MIN
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
2 łyżki kakao
1 jajko
3 łyżki mleka
proszek do pieczenia (ok. 1/4 łyżeczki)- jest jeszcze lepsze
Wymieszać mąkę, cukier i kakao. Dodać jajko, mleko, olej, wymieszać i do mikrofali na 3 minuty (najwyższa moc). Próbowałam, wychodzi pyszne. I naprawdę szybko się robi.
PIERNIKI
1,5 kg mąki
0,5 kg cukru
0,5 kg miodu
0,5 kg Kasia
6 jajek
1 opakowanie przyprawy do pierników
3 łyżki sody
Miód roztopić z Kasią i cukrem, lekko ostudzić dodać mąkę, przyprawę do piernika, sodę oraz jajka. Wszystko dokładnie połączyć, odstawić na noc do lodówki .....Rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm , wyciskać ciastka foremką. Po upieczeniu można polać polewa czekoladową lub lukrem.
4
lauraa_91