BANANOWIEC
Składniki:
5 bananów
2 galaretki cytrynowe
1 galaretka pomarańczowa
1 żółtko
15 dag masła
cukier waniliowy
biszkopt lub biszkopciki
Wykonanie:
Na okrągłej tortownicy upiec biszkopt z 4 jajek lub wyłożyć tortownicę biszkopcikami.
Galaretki cytrynowe rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody. Wystudzić. Banany obrać, cztery zetrzeć na tarce, a jeden pokroić w plasterki i pozostawić do dekoracji.
Żółtko utrzeć z masłem i cukrem. Połączyć z galaretkami cytrynowymi i bananami. Masę przełożyć do tortownicy na wcześniej upieczony i ostudzony biszkopt.
Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Po zastygnięciu udekorować plasterkami banana.
Galaretkę pomarańczową rozprowadzić w 1 szklance gorącej wody. Wystudzić. Tężejącą galaretkę wylać na ciasto.
Smacznego.
BAJADERKA
2 szklanki maki
kostka margaryny
niepełna szklanka cukru pudru
2 jaja
łyżka proszku do pieczenia
łyżka kakao
szklanka mleka
5 łyżek marmolady lub dżemu
bakalie(orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe, itp)
kieliszek rumu lub zapach rumowy jesli nie mamy akurat rumu
Sposób przygotowania:
Make przesiać z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryna,dodac cukier i jajka. ciasto zagnieść i podzielić na dwie części. Upiec osobno dwa placki. Jeden z placków jeszcze ciepły pokruszyć w misce. Dodając kakao, rozdrobnione bakalie, rum i utrzeć na gęstą masę ze szklanka mleka. Drugi placek posmarować marmolada lub dżemem i na to wyłożyć utarta masę bakaliowa. Oblać polewa czekoladowa schłodzić lekko w lodowce no i smacznego!
Tort Sachera
24 dag gorzkiej czekolady (70-proc.)
24 dag masła o temperaturze pokojowej
6 białek
16 dag cukru
odrobina cukru waniliowego
5 żółtek
24 dag mąki
dżem morelowy do przełożenia
polewa czekoladowa do dekoracji
Miękkie masło ucieraj mikserem tak długo, aż powstanie biała, puszysta masa.
Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej. Przestudź ją i powoli dolewaj do masła, cały czas ucierając mikserem na najwyższych obrotach. Kolejno dodawaj do masy żółtka (muszą mieć temperaturę pokojową). Gdy wszystkie żółtka idealnie połączą się z masą, dodaj szczyptę cukru waniliowego i ucieraj jeszcze przez chwilę. Białka ubij na pianę. Powoli, ciągle ubijając, wsypuj cukier. Przerwij ubijanie, gdy piana będzie gładka, bardzo sztywna i lśniąca-nie może być w niej kryształków cukru. Pianę dodawaj po łyżce do masy czekoladowej, lekko mieszając łyżką. Przesiej mąkę do masy i bardzo delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Ciastem napełnij tortownicę (posmarowaną masłem i posypaną mąką), piecz godzinę w temp. 200 C. Tort przekrój na połowę, przełóż dżemem morelowym. Wierzch także posmaruj dżemem, a cały tort oblej polewą czekoladową.
akas