Pączki (bez glutenu)
Dla dziecka od: 1 roku
Składniki
- szklanka mąki bezglutenowej na bazie skrobi kukurydzianej- 2 dag drożdży + łyżeczka cukru- łyżka cukru- łyżka masła- 1/2 szklanki mleka- 2 żółtka- 3 ml spirytusu (2 łyżeczki od kawy)- sól- tłuszcz do smażenia
Sposób przyrządzania:
Drożdże rozetrzyj z cukrem. Dodaj wodę, olej, spirytus, sól i mąkę i zagnieć ciasto. Odstaw, aż urośnie (10-15 minut). Postaw garnek z tłuszczem na ogniu i poczekaj, aż się rozpuści i rozgrzeje. Rękami umoczonymi w zimnym tłuszczu rób kulki. Połóż na talerzu, a kiedy zaczną rosnąć, wkładaj na rozgrzany tłuszcz. Smaż po jednej stronie, obróć delikatnie na drugą stronę, przykryj garnek przykrywką. Smaż, aż będą brązowe. Usmażone pączki wyjmuj na talerz, na którym leżą jednorazowe ręczniki. Wytrzyj każdy pączek i przełóż pączki na suchy talerz. Uwaga: Spirytus dodawany do pączków i faworków w czasie smażenia odparowuje w 100%, więc pączki i faworki z jego dodatkiem spokojnie można dawać dzieciom, nie będzie w nich alkoholu. Pączki można polukrować.
animatek