Danie chińskie.pdf

Danie chińskie

Składniki

25 dag mięsa bez kości (schabu, cielęciny z udźca lub rostbefu), cebula lub 1-2 ząbki

czosnku, 3 marchewki, 2 duże pietruszki, por, pół selera, 5 suszonych grzybów lub 25

dag pieczarek, kilka łyżek oleju, łyżka przyprawy chińskiej, 6 łyżek sosu sojowego

Sposób przyrządzania

Mięso pokroić w paseczki, lekko posolić. Suszone grzyby umyć, namoczyć w gorącej

wodzie (pieczarki lekko obgotować). Rozgrzać w rondlu olej, wrzucić mięso, dodać

pokrojone w paseczki grzyby i, mieszając, smażyć około 5 min. Włożyć drobno

posiekaną cebulę lub czosnek, marchewki, pietruszki i umyty por obrane i pokrojone

w półtalarki, a seler - w słupki. Wlać wodę, w której się moczyły lub gotowały grzyby.

Dodać przyprawę chińską (próbując, aby potrawa nie była zbyt ostra) i sos sojowy. Dusić

razem, aż jarzyny będą miękkie (około 20 min). W razie potrzeby dolać nieco wody.

Podawać z ryżem na sypko lub drobnym makaronem.