Morszczuk w cieście tymiankowym
Składniki:
80 dag filetów z morszczuka
2 łyżki soku z cytryny
szczypta suszonego tymianku
sól, pieprz
olej do smażenia
ciasto:
10 dag mąki
jajo
2-3 łyżki mleka
3 łyżeczki mielonego tymianku
sól
Umyte i osuszone filety natrzyj solą, pieprzem i tymiankiem, następnie skrop sokiem z cytryny, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki.
Z podanych składników przygotuj ciasto o konsystencji gęstej śmietany (dodając ewentualnie przegotowaną wodę).
Filety - po zanurzeniu każdego w cieście - usmaż na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju.
Dessimo