Morski włóczęga
Różowa sałatka ziemniaczana ze śledziem
Składniki na 4 porcje:
25 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach
duża cebula
winne jabłko
4 filety z matiasa
ogórek konserwowy
10 dag marynowanych buraków
2 jaja ugotowane na twardo
kilka gałązek zielonej pietruszki
sos:
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
majeranek
cukier
sól
pieprz
Przygotowany sos odstaw do lekkiego schłodzenia. Filety - jeśli to konieczne - wymocz w mleku, osusz i pokrój w kostkę. Tak samo pokrój obrane ziemniaki, ogórki, buraki i cebulę oraz obrane jabłko (bez gniazd nasiennych). Połączone składniki sałatki polej sosem, dokładnie wymieszaj i wstaw na 1-2 godziny do lodówki.
Przed podaniem sałatkę dopraw solą i pieprzem oraz udekoruj ćwiartkami jajek i gałązkami zielonej pietruszki.
Dessimo