Sałatka cypryjska
Składniki:
2 grejpfruty
20 dag twardych mięsistych pomidorów
10 dag szynki konserwowej lub wędzonego łososia
20 dag miękkiego żółtego sera
5 dag zielonych wydrylowanych oliwek
sos:
3 łyżki oleju sałatkowego
łyżka koniaku
łyżeczka oregano
sól
pieprz
pieprz cayenne
Obrane grejpfruty pokrój w cienkie plasterki, usuń z nich pestki. Pomidory sparz, delikatnie obierz ze skórki, a następnie pokrój w równe plastry. Podobnie postąp z serem i szynką - także pokrój je w cienkie, niewielkie plasterki. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj.
Na półmisku układaj na przemian plasterki grejpfruta, szynki, pomidora i sera. Całość polej sosem, posyp drobno pokrojonymi oliwkami, przykryj, wstaw na 1-2 godziny do lodówki.
Dessimo