Tarta pomidorowo-serowa
Składniki na 6 porcji:
70 dag czerstwego chleba i bułek
4-5 łyżek startego żółtego sera
3 duże mięsiste pomidory
2-3 ząbki czosnku
2 jaja
1,5 szklanki mleka lub 12-proc. śmietany
łyżeczka ostrej musztardy
2 łyżki posiekanych listków bazylii lub pół łyżeczki suszonej
sól
mielona ostra papryka lub pieprz cayenne
1,5 łyżki masła
Obrany ze skóry chleb i bułki pokrój w grubą kostkę (chleb może być jasny i ciemny). Pomidory sparz i obierz je ze skórki. Obrany czosnek drobno posiekaj. Dokładnie wymieszaj mleko z jajami, musztardą, solą i czosnkiem.
Okrągłą formę grubo wysmaruj masłem, wyłóż pokrojonym chlebem i skrop stopionym masłem. Całość lekko ugnieć, po czym posyp bazylią i przykryj plastrami pomidorów. Dopraw lekko solą, żółtym serem i papryką. Teraz polej ciasto przygotowanym sosem i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C). Piecz około 40 minut.
Podawaj na gorąco, z surówkami lub zieloną sałatą.
Dessimo