Grochówka przecierana
Składniki na 6 porcji:
40 dag grochu
15 dag chudego boczku wędzonego
wędzona kość schabowa
2 marchewki
pietruszka, por
2-3 ząbki czosnku
łyżka majeranku
sól, pieprz
Groch zalej gorącą wodą i mocz przez 5-6 godzin. Następnie odcedź, zalej 6 szklankami świeżej wody, dodaj kość, boczek i pokrojone warzywa, gotuj. Gdy groch będzie miękki, wyjmij kość i boczek, a zupę zmiksuj. Obgotowany boczek pokrój w kostkę, podsmaż i włóż do zupy razem z mięsem zdjętym z kości. Na koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i majeranek, dopraw zupę solą i pieprzem, zagotuj.
Podawaj z chlebem lub z grzankami z bułki.
Dessimo