Surówka z kalarepki
Składniki na 4 porcje:
2 młode kalarepki z listkami
5-6 rzodkiewek z listkami
mały zielony ogórek
łyżka posiekanego koperku
sok i skórka otarta z połowy cytryny
szklanka jogurtu
2-3 łyżki śmietany
sól, pieprz, cukier
Dokładnie umyte rzodkiewki pokrój w półplasterki, osusz listki i drobno je posiekaj, a następnie skrop sokiem z cytryny. Obrane kalarepki pokrój w cienkie słupki, natomiast listki posiekaj. Obrany ogórek pokrój w kosteczkę.
Połącz składniki surówki i polej ją jogurtem wymieszanym ze śmietana, solą, pieprzem, cukrem, koperkiem i skórka z cytryny. Na koniec surówkę wystarczy lekko schłodzić.
skaja67