Tiramisu
Składniki
BISZKOPT:
· 7 jajek
· 1 szkl cukru
· 1 szkl mąki tortowej
· 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
· 1 kg sera homogenizowanego naturalnego -w wiadereczku
· 1/2 szkl cukru pudru
· 1 Śnieżkę
· 2 łyżeczki żelatyny
· olejek rumowy
DODATKOWO:
· Kakao
· CIASTO:białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać do piany żółtka i resztę składników. Wyłożyć na wysmarowaną blaszkę i piec 30 minut.
· KREM: Śnieżkę ubić w 3/4 szkl mleka.Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl wody.Ser dobrze zmiksować z cukrem pudrem,,dodać olejek rumowy, ubitą śnieżkę i rozpuszczoną żelatynę. Po przestudzeniu biszkopta przeciąć go na pół. W 1/2 szkl letniej wody rozpuścić 1 łyżkę cukru i kilka kropel olejku rumowego-wymieszać.Połową nasączyć spód biszkoptu. Cały spód ciasta oprószyć kakao-przez sitko. Wyłożyć 2/3 kremu, ponownie oprószyć kakao. Położyć wierzch ciasta. Nasączyć tak samo jak spód i oprószyć kakao. Wyłożyć resztę kremu , wierzch ugładzić łyżką i również oprószyć kakao. Wstawić do lodówki do schłodzenia.
skaja67