Abschmecken – doprawiać
Abscherecken – ostudzić
Anbraten – zapiekać
Aufwarmen – podgrzewać
Auslassen – rozpuścić
Backen – piec
Braten – smażyć
Dunstem – dusić
einrUhren – wmieszać
erhitzen – rozgrzewać
garnieren – dekorować
garen – dogotować
gieBen – dodać
hacken – siekać
halbieren – podzielić na pół
hineingeben – dodawać
hinzufUgen - dodać coś
dazugeben – dodać do tego
kochen – gotować
panieren – panierować
raspeln – utrzeć na tarce
fein raspeln – utrzeć na tarce drobno
grob raspeln – utrzeć na tarce grubo
reiben – zetrzeć
rósten – palić opiekać smażyć
schaben – skubać
schAlen – łuskać
schlagen – ubijać
schmoren – dusić
EiweiB zu Schaum – ubić pianę z białek
Steif schlagen – ubić na sztywno
EiweiB vom Eigelb trennen – oddzielić białko od żółtka
Schneiden – kroić
In StUcke schneiden – kroić w kawałki
In Ringe schneiden – kroić w krążki
In WUrfel schneiden – kroić w kostkę
Servieren – podawać
Streuen – posypywać
umrUhren – mieszać
unterrUhren –
vermischen – wymieszać
waschen – myć
wUrzen – doprawić
zugeben – dodać
zum Kochen bringen – poprowadzić do wrzenia
die Zutaten – składniki
In der Pfanne – na patelni
Im Topf – w garnku
Zudecken – przykrywać
Auf die Kochstelle geben – postawić na ogniu
Von der Kochstelle nehmen – zdjąć z ognia
Bei geringer Hitze – na małym ogniu
Bei mittlerer Hitze – na średnim ogniu
Bei starter Hitze - w wysokiej temperaturze
In Salzwasser – w słonej wodzie
In einen Topf geben – dodawać do garnka
In eine SchUssel geben – dodać do salaterki
In eine Form geben – wlewać do formy
Im Fett – tłuszcz na tłuszczu
Hitze reduzieren – zredukować ogień
Mit Zucker bestreuen – posypać cukrem
Unter stąndigem UmrUhren –
Mit SoBe begieBen – podawać z sosem
Durch ein Sieb geben – przesiać przes sito
In kochendes Wasser legen – rzucać na zimną wodę
In kaltes Wasser legen – rzucać na zimną wodę
Auf beiden Seiten anbraten – zapiekać z dwóch stron
Zu einem Teig verrUhren – wyrobić ciasto
Mit Wasser verflUssigen – rozcieńczyć zimną wodą
Mit BrUhe verflUssigen – rozcieńczyć rosołem
Umderehen - przewracać
Hitze - ciepło
...
goldapianie