arkusz monitorowania CCP5.doc

(54 KB) Pobierz

Karta kontroli temperatury w urządzeniu chłodniczym

Restauracja

„U KRYSTYNY”

ul. Górska 23

34-120 Andrychów

Arkusz monitorowania CCP5

Z.4.5.5

Data: 04.10.2007

Wydanie 01 / 2007

Egzemplarz nr 1

Sprawdził/zatwierdził:

data:

podpis:

Wartość docelowa temperatury
(temperatura utrzymywana
w lodówce-zamrażarce*)

Dopuszczalna tolerancja temperatury

Wartość krytyczna
temperatury

Data

Temp.
godz.
........

Działania korygujące

Wykonał

Temp.
godz. .........

Działania korygujące

Wykonał

Temp.
godz. .........

Działania korygujące

Wykonał

...