Wino Dyniowe
Przepis nr. 01
Z miąższu należy pozbyć się pestek. Rozdrobnij miąższ dyniowy i włóż na plastikowe sitko, które umieść w baniaku. Dodaj cukru i zalej go ciepłą wodą. Gdy zawartość baniaka ostygnie, dodaj resztę składników, oprócz drożdży, które dodaj po 24h. Po upływie 5 - 6 dni usuń z baniaka sitko z miąższem, wyciśnij go lekko. Po zakończeniu fermentacji, ściągnij wino znad osadu. Jest możliwe, że konieczne stanie się użycie materiału filtracyjnego.
Przepis na 5 litrów wina:
2,25 kg. miąższu dyniowego
0,62 kg. rodzynek
1,25 kg. cukru
15g. kwasu cytrynowego
0,5g. taniny
2g. pożywki
drożdże winne
woda do objętości 5 litrów
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
wszystkolandia