Kwasy i zasady - prezentacja..pdf - before - jurekoli

Barbara Becker

Katedra Chemii Nieorganicznej

KWASY I ZASADY czyli historia

fundamentalnego

pojęcia

KWASY

Znane były od czasów antycznych …

( kwaśne wino i ocet winny )

Słynny, stary obraz nazwany

„Smakosze winnego octu”

(bardzo popularny w Azji)

Trzej mężczyźni stojąobok naczynia z octem. Każdy zanurza swój

palec w naczyniu i próbuje jaki smak ma płyn. Wyraz twarzy każdego

z nich pokazuje bardzo indywidualne odczucia. Obraz jest

alegoryczny i nie mamy w nim do czynienia z ludźmi próbującymi

smak octu, ale z reprezentantami chińskich „Trzech Szkół”

wypróbowującymi EsencjęŻycia. Trzej mistrzowie to K'ungFu-tse

(Konfucjusz, 551-479 pne), Budda i Lao-tse, autor najstarszej

książki o taoiźmie. Pierwszy ma skwaszony wyraz twarzy, drugi

wygląda na zgorzkniałego, ale trzeci uśmiecha się .

KWASY

Acetum (łac.) = kwaśny kwas

Acid (ang.)

Od tysięcy lat ludzie wiedzieli, że ocet, sok z cytryny

i wiele innych rodzajów pożywienia smakują „kwaśno”.

Dopiero kilkaset lat temu dowiedzieli się, że wszystko to,

co jest kwaśne, zawiera kwas.

☺

KWASY

Wprawdzie znane były od dawna …

Raymund Lully (1232-1316)

opisał otrzymywanie kwasu

azotowego i wody królewskiej

(aqua regia), roztwarzającej

złoto.

jako potrafiące:

• zmienić barwę roślinnego

barwnika - lakmusu z niebieskiej na

czerwoną

• roztwarzać metale

Drzeworyt z Hortus Sanitatis,

Strasbourg, 1497

• i wytrącać siarkę z jej alkalicznych

roztworów.

ALE DLACZEGO ?

Alkalia Al kalja (arabski) = popiół roślinny, a właściwie

ekstrakt wodny z popiołu

niektórych roślin.

Alkalia – nazwa początkowo obejmowała tylko

węglany i wodorotlenki Na i K

Cechy charakterystyczne, znane już w czasach antycznych:

• zmieniają barwę roślinnego barwnika - lakmusu z czerwonej na niebieską

•usuwaą tłuszcze (oleje)

• ich roztwory sąśliskie.

Zgodnie z powyższą charakterystyką pierwszy określił niektóre

substancje jako kwasy bądź zasady (nazywał je alkaliami)

Robert Boyle.

Kwasy i zasady - prezentacja..pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: