Metrowiec
Składniki na I ciasto: • 4 żółtka • 3 łyżki oleju • 3 łyżki wody • 1 szklanka cukru • 1,5 szklanki mąki • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Sposób wykonania: Żółtka, olej, wodę i cukier utrzeć i dodać mąki i proszku do pieczenia. Składniki na II ciasto: • te same składniki co w I • 2 łyżki kakao. Sposób wykonania: Piec każde ciasto w wąskich blaszkach ok 30-40 min. Składniki na mase: • 1,5 szklanka mleka • 1 cukier waniliowy • 3 łyżki cukru • 2 łyżki mąki pszennej • 1 łyżka mąki ziemniaczanej • 1 kostka margaryny Sposób wykonania: 1 szklankę mleka , cukier i cukier waniliowy zagotować razem. W 0,5 szklanki mleka rozrobić mąki i wlać do gotującego się mleka. Gotować aż się zgęstnieje. Po ostudzeniu dodawać po 1 łyżce do masy margarynę i ucierać. Upieczone ciasto kroimy na kromki i przekładamy masą. Na przemian układamy białe i czarne kawałki. Można polać na wierzch polewą i kroić z ukosa.
METROWIEC II
CIASTO:8 jajek2 szkl.cukru pudru3 szkl.mąki3 łyżeczki proszku do pieczenia16 łyżek ciepłego oleju16 łyżek ciepłej wodyzapach waniliowy3 łyżki kakaoMASA:1/2l mleka-odlać 1/4 szkl.2 łyżki mąki2 łyżki cukru pudru1 zółtko11/2 kostki masła8 łyżek cukru kryształuPOLEWA:2 łyżki margaryny2 łyżki smietany8 łyżek cukru pudru4 łyżki kakaoZagotować.
CIASTO:Ubić białka na sztywną pianę,dodać cukier puder i ubijać dalej.Następnie dodac żółtka,olej i wodę,a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Dokładnie wymieszać i podzielić na 2 części.Do jednej dodać 3 łyżki kakao.Piec w podłużnej formie.Po upieczeniu oziębione ciasto podzielić na 25 kromek każde.Każdą z nich grubo posmarować masą i ustawiać jedna przy drugiej,na przemian jasną i ciemną.Na końcu polać polewą czekoladową.MASA:Mąkę i cukier puder rozrobić w 1/4 szkl. mleka.Wlać do pozostałej gotującej się części mleka i zagotować.Masło utrzeć z żółtkiem i 8 łyżkami cukru.Dodawać po łyżce ostudzonej masy z mleka i dalej ucierać.Pod koniec ucierania dodać szczyptę kwasku cytrynowego.CIASTO KROI SIĘ NA UKOS!
grzesiek0023