Tort Kasi
Składniki
Biszkopt:6 jajek,1,5 szklanki cukru,1,5 szklanki mąki,1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.Krem:1/2 kg masła,6 żółtek,2 szklanki cukru pudru, szklanka mąki ziemniaczanej,4 szklanki mleka
.Dodatki:łyżka kakao
,5 dag rodzynek,5 dag pokrojonych migdałów,10 dag posiekanych orzechów włoskich,1/2 tabliczki czekolady mlecznej,kieliszek spirytusu lub wódki,puszka ananasów,2 pomarańcze,2 banany,galaretka o dowolnym smaku
.
Upiec biszkopt i przekroić go na trzy blaty.Krem: żółtka utrzeć z cukrem, dodać pół szklanki mleka i makę ziemniaczaną. Wlac wszystko na wrzące mleko i ugotować budyń. Utrzeć masło i dodawać po łyżce przestudzonego budyniu, dalej ucierając. Masę
podzielić na trzy części.Do jednej części masy dodać: kakao, rodzynki, migdały, orzechy, czekoladę pokrojoną w drobniutką kostkę oraz alkohol.Do jasnej części kremu dodać: pokrojoną jedną pomarańczę i pokrojone banany oraz pokrojone ananasy. Wszystko dokładnie wymieszać.Drugą część jasnego kremu pozostawić bez dodatków.Pierwszy krążek ciasta włożyć do tortownicy i położyc na nim krem jasny z dodatkami. Nastepnie ułożyć drugi blat i przykryć go ciemnym kremem. Na wierzch położyć trzecią część ciasta. Wstawić na godzinę do lodówki. Wierzch udekorować dowolnie owocami i zalać galaretką.Dodam jeszcze, że najpierw smaruję kremem wierzch, zakładam na tort specjalną obręcz, układam dekorację i wykładam na to tężejącą galaretkę. Dzięki obręczy galaretka nie spada z ciasta. Wkładam całość do lodówki do stężenia. Następnie wyjmuję z lodówki, brzeg okrawam nożem, zdejmuję obręcz i smaruję masą bok tortu.Tortownica 26 cm.
marzena898