PONCZ
Do garnka wlej szklankę esencji herbacianej i 1 l czerwonego wina. Dodaj 1,5 szklanki cukru i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Postaw na małym gazie i podgrzewaj kilka minut.
Podaj 3 goździki i pół łyżeczki startego cynamonu lub jedną laskę przyprawy. Gdy na powierzchni zacznie się tworzyć pianka, zestaw garnek z ognia-wino nie może się zagotować.
Do napoju dodaj plastry cytryny. Odstaw na 10 minut . przecedź i znów podgrzej. Dodaj szklankę rumu i wymieszaj. Włóż plasterki pomarańczy, cytryny lub cząstki mandarynek.
jarecki.47