Tofu smażone z warzywami.pdf

(116 KB) Pobierz

Tofu smażone z warzywami

Przepis z programu

Kylie Kwong - czysta magia

(odc.8)

trudność:

łatwe

Składniki

1 mała marchewka

1 średnia cukinia

�½ czerwonej papryki

2 łyżki oleju z fistaszków

200 g tofu z przyprawą „5 smaków”

1 średnia czerwona cebula, pokrojona w plasterki

1 łyżka imbiru, posiekanego „na zapałkę”

¼ filiżanki wina shaoxing lub wytrawnej sherry (1 filiżanka = 250 ml)

2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki jasnego

sosu sojowego

2 łyżeczki octu słodowego

1 łyżeczka sosu ostrygowego

�½ łyżeczki oleju sezamowego

1 filiżanka dymki, posiekanej wzdłuż

Przygotowanie

Marchewkę i cukinię przekroić wzdłuż na pół, następnie pokroić w plasterki po skosie. Z

papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Rozgrzać olej w woku. Wrzucić

marchewkę, tofu, cebulę i imbir, smażyć, mieszając przez minutę. Wlać wino, dodać cukinię,

paprykę i cukier i smażyć, mieszając, przez kolejną minutę. Wlać sos sojowy, ocet, sos

ostrygowy i olej sezamowy i smażyć przez kolejną minutę. Wsypać dymkę, smażyć 10

sekund i zdjąć z ognia. Przełożyć do miseczek i natychmiast podawać.