Buraczki mamy.pdf

Buraczki mamy

Składniki:

- 6 kg buraczków czerwonych - 3 cebule - 7 ząbków czosnku - 2 łyżki soli Zalewa: - 5

szklanek wody - 2 szklanki octu - 2,5 szklanki cukru - 5 ziaren ziela angielskiego

(rozgniecionego) - 5 liści laurowych (połamanych)

Sposób wykonania:

Buraczki ugotować, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebule obrać, drobno

pokroić, czosnek obrać i posiekać. Wszystko posolić i wymieszać. Przegotowaną, zimną

wodę wymieszać z octem, dodać cukier, rozgniecione ziarna ziela angielskiego oraz

połamane liście laurowe. Zalewę wymieszać z buraczkami i dokładnie wymieszać.

Przełożyć do słoiczków i pasteryzować 10 minut. (r) szary