z malinami
(lub truskawkami)
(porcja dla 4 osób)
40 dkg twarogu
40 dkg malin
12 dkg cukru pudru
1 paczka cukru waniliowego (20 g)
1 jajko
4—6 łyżek aromatycznego likieru
1 szklanka śmietanki
8 podłużnych biszkoptów
Maliny wypłukać i dokładnie osączyć. Twaróg przetrzeć przez sito i utrzeć na pianę z. cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkiem oraz likierem, następnie dodać rozgniecione, osaczone maliny oraz ubitą na sztywno pianę z białka (kilka malin należy odłożyć do dekoracji). Przed podaniem krem wyłożyć do szklanych pucharków z połamanymi biszkoptami na dnie, przybrać bitą śmietaną oraz malinami i mocno schłodzić.
AkrianAri