Kotleciki po śródziemnomorsku
Składniki:
40 dag chudej wołowiny
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
cebula
jajo
ząbek czosnku
łyżka oliwy
3-4 łyżki bułki tartej
5 dag drobno posiekanej słoniny
Sos pomidorowy WINIARY (1 szklanka)
smalec do smażenia
łyżka mąki
pieprz
sól
Mięso dokładnie zmiel, polej winem, dodaj drobno posiekany czosnek, po czym odstaw na godzinę. Posiekaną cebulę zrumień na oliwie i dodaj do mięsa wraz z bułką tartą, jajem i słoniną. Przypraw do smaku solą i pieprzem.
Masę mięsną bardzo starannie wyrób, formuj z niej potem kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczaj w mące i smaż w głębokim tłuszczu.
Usmażone mięso wyłóż na salaterkę, polej gorącym sosem pomidorowym. Podawaj zaraz po przygotowaniu.
MAXXDATA