3 BIT
Składniki na cisto biszkoptowe
· 6 jaj;
· 1 szklanka cukru kryształu;
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
· 1/4 szklanki kakao ciemnego;
· 3/4 szklanki mąki pszennej;
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier kryształ i nadal ubijać, aż cukier rozpuści się w białkach. Dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Następnie dodać przesianą przez sito mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem pergaminowym, wyrównać. Biszkopt piec w temperaturze 180oC około 30 minut. Po upieczeniu ciasto wystudzić, zimne przekroić na pół. Blaty biszkoptowe można delikatnie naponczować.
Składniki na poncz:
· 1/2 szklanki mocnej herbaty;
· mały kieliszek rumu lub kilka kropli aromatu rumowego;
Zimną herbatę wymieszać z rumem lub aromatem rumowym i ponczować ciasto biszkoptowe. Ot, cała filozofia:)
Składniki na masę:
· 25 dkg masła;
· 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego;
Masło utrzeć na puszysty krem, dodawać powoli mleko, cały czas przy tym ucierając.
Dodatkowo:
· 400 g herbatników szkolnych;
Przełożenie ciasta: biszkopt- masa-herbatniki (ułożone jeden obok drugiego)-masa- herbatniki- masa- herbatniki- masa- biszkopt. Wierzch ciasta posmarować masą i polać polewą czekoladową. Ciasto udekorować według własnego uznania.
cytrusek76