Składniki:
1 kg białej kapusty 10 – 15 dag pieczarek 3 cebule 50 dag mięsa mielonego (najlepiej z indyka) ½ szklanki kaszy manny ½ szklanki ryżu 4 jajka 3 ząbki czosnku przecier pomidorowy (mały słoiczek) papryka w proszku pieprz sól Wegeta
Sposób wykonania:
Kapustę drobno posiekać. Pieczarki pokroić w półplasterki, a cebulę w kostkę. Wszystko przełożyć do dużego naczynia. Następnie dodać mięso mielone, kaszę mannę, surowy ryż, jajka, pokrojony w kostkę czosnek i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać. Z powstałej masy formować "kule". Piec na rozgrzanym oleju, aż gołąbki nabiorą złotego koloru.
Do rondla wlać około 2 litry wody, dodać przecier pomidorowy rozmieszany w wodzie. Wszystko zagotować. Do gotującego się sosu włożyć zrumienione gołąbki, i dusić około 50 minut na małym ogniu.
Następnie gołąbki wyjąć z rondla, i gdy sosu zostanie zbyt mało należy dodać wodę. Sos zagęścić 3 łyżkami mąki krupczatki rozmieszanej z niewielką ilością wody.
Zagotować i doprawić do smaku. Gołąbki podawać z ziemniakami polane pomidorowym sosem. Z podanych składników wychodzi około 25 gołąbków.
Smacznego.
OJBO