Zupa porowo-selerowa.pdf

Zupa porowo-selerowa

Składniki

1,5 litra wywaru z warzyw (może być bulion warzywny z kostki),

2-3 pory, pół średniego selera,

2 łyżki sosu sojowego grzybowego, 30 dag tofu, 2 łyżki oliwy z

oliwek, łyżka soku z cytryny, zielenina, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Tofu pokroić w niewielką kostkę, zalać sosem sojowym i odstawić. Z porów odciąć

twarde liście, resztę starannie opłukać i pokroić w talarki, a seler w słupki. Wywar

zagotować, włożyć warzywa i gotować na dużym ogniu 5-7 min, doprawić solą i

pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej tofu. Przełożyć zrumienione

kostki do talerzy, zalać zupą i posypać posiekaną zieleniną. (100 g - 40 kcal).