Zupa chińska z kurczakiem i pędami bambusa.pdf

Zupa chińska z kurczakiem i pędami bambusa

Składniki Przepis

2 piersi z kurczaka

garść pędów bambusa z puszki

kilka grzybów poku albo mun

kilka pieczarek

duża marchewka

jajko

sos sojowy

sól, pieprz

makaron sojowy (2-3 garście)

Piersi z kurczaka pokroić w niedużą kostkę albo

paseczki i podsmażyc na oleju. Podgotować w

wodzie (przez około 20 minut) grzyby chińskie. Do

około litra wywaru z kostki wrzucić pokrojoną w

paseczki marchew, kiedy zmięknie dodać kurczaka,

paseczki grzybów chińskich, podsmażone na oleju

kawałeczki pieczarek, pędy bambusa i przyprawy.

Wlać kilka łyżek sosu sojowego.

Pod koniec gotowania wrzucić do zupki połamany

makaron sojowy i pogotowac go kilka minut aż stanie

się miękki i przezroczysty.

Zupę zagęścić rozbełtanym jajkiem.

Rady:

Ja dorzucam jeszcze garstkę czerwonej fasolki z

puszki, a całą zupę robię dosyć pikantną. Jeśli ktoś

nie lubi farfocelków, to niech nie dorzuca jajka (ja

uwielbiam)! Nie przepadam za to w tej wersji za

porem, który wyeliminowałam z przepisu, choć

pierwotnie tam siedział pokrojony w krążki.