Makaron z klopsikami.pdf

Makaron z klopsikami

Składniki Przepis

40 dag mielonego mięsa

(wołowego, wieprzowego albo

drobiowego)

jajko

3 łyżki bułki tartej

puszka pomidorów bez skórki

250 ml zagęszczonego soku

pomidorowego (albo druga puszka

pomidorów)

cebula

parmezan albo ostry żółty ser

30-40 dag makaronu (penne,

świderki, jakiś duży)

sól, pieprz, ostra papryka

Mielone mięsko zmieszać

z jajkiem, bułką tartą,

solą, pieprzem i papryką,

a także jakąś mieszanką

włoskich ziół

(niekoniecznie). Na oleju

podsmażyć na złoto

cebulę pokrojoną w kostkę i dodać ją do mięska. Z

masy formować niewielkie kuleczki. Usmażyć je na

patelni, potem dorzucić puszkę rozdrobnionych

pomidorów i zagęszczony sok. Poddusić na małym

ogniu z 10 minut, soląc, pieprząc i doprawiając

papryką do smaku.

W tym czasie w osolonej wodzie ugotować makaron.

Przelać go szybko chłodną wodą, żeby się nie

posklejał. Wyłożyć na niego klopsiki z sosem.

Posypać startym parmezanem i pałaszować.

Bardzo dobre i łatwe.

Trzeba pamiętać, żeby pomidory z puszki użyć

razem z sosem. A do mięska, z którego formujemy

klopsiki można domieszać dwie łyżki parmezanu

albo zmiażdżony ząbek czosnku, albo to i to.