Zagadnienia z Biotechnologii
1. Zalety procesów biotechnologicznych w produkcji żywności.
2. Wykorzystanie procesów fermentacyjnych w produkcji żywności.
3. Znaczenie biotechnologii w gospodarce żywnościowej.
4. Korzyści stosowania enzymów w produkcji żywności.
5. Metody hodowli mikroorganizmach w bioreaktorach.
6. Wymień metody oczyszczania produktów z hodowli mikroorganizmów w bioreaktorach.
7. Scharakteryzuj mikrobiologiczne otrzymywanie kwasu cytrynowego.
8. Co to jest słód i jego rola w produkcji piwa.
9. Zastosowanie bakterii fermentacji mlekowej w produkcji żywności.
Elesmera