20 dag soczewicy zalać wodą, posolić, gotować do miękkości (30-40 min.). 1/2 małej główki włoskiej kapusty poszatkować. Cebulę posiekać, zrumienić na oleju. Dodać kapustę i odsączoną soczewicę i wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Z 2 szklanek maki, łyżki oleju, jajka i ok. pół szklanki wody wyrobić ciasto. Cienko rozwałkować i szklanką wycinać krążki. Nałożyć porcje farszu i zlepić brzegi.Zagotować wodę w garnku przyprawioną łyżeczką soli. Gdy woda zagotuje się wrzucać pierogi i gotować 5 minut do wypłynięcia.
kaska1562